Bảo vệ lá gan khỏe mạnh với cây cà gai leo

Hiện nay, người ta đã biết gan đảm nhiệm hàng ngàn nhiệm vụ khác nhau trong cơ thể. Trong bài viết sau, chúng tôi chỉ có thể trình bày một cách vắn tắt một số nhiệm vụ quan trọng nhất của gan.

Gan có 3 nhiệm vụ chính

1. Nhiệm vụ chuyển hóa các chất:

Gan thường được ví như một “nhà máy năng lượng hóa học” vì nó có khả năng chế biến mọi thứ mà chúng ta ăn vào, hít vào hoặc những chất được hấp thu qua da.

Gan còn biến đổi một số chất do chính cơ thể tiết ra ví dụ như các nội tiết tố. Chức năng biến đổi các chất của gan còn được gọi là chức năng chuyển hóa. Chức năng này rất phức tạp và đa dạng với hàng ngàn phản ứng sinh hoá được xảy ra từng giây từng phút.

- Giúp điều hòa đường huyết của gan

- Thu nạp và chuyển hóa chất đạm, sản xuất một số chất đạm nuôi cơ thể

- Chuyển hóa chất mỡ

2. Chức năng khử độc

Một trong những chức năng quan trọng của gan là lọc ra khỏi cơ thể những chất độc trong máu bằng cách biến đổi và khử độc chúng rồi thải loại chúng ra khỏi cơ thể qua đường mật hay đường tiểu... 

Chẳng hạn như trong quá trình biến đổi chất đạm, cơ thể thường xuyên tạo ra một chất độc, đó là chất amôniắc (NHj). Gan đảm nhiệm việc khử độc chất này bằng cách biến đổi nó thành chất urê để thải qua nước tiểu. Khi nhiệm vụ này của gan bị trục trặc, lượng amôniắc sẽ tăng cao trong máu làm ảnh hưởng đến trí não của bệnh nhân như gây mất ngủ, thay đổi tính tình, lú lẫn rồi hôn mê... mà người ta gọi là bị hôn mê gan.

Gan còn lọc ra khỏi máu các độc chất như rượu, thuốc men và các hóa chất khác khi đưa vào cơ thể bằng đường uống, hoặc hít vào hoặc ngấm qua da. Nhiều loại thuốc cần phải thận trọng về liều lượng như thuốc an thần, thuốc ngủ, thuốc ngừa thai và ngay cả các thuốc giảm đau thông thường khi được sử dụng cho bệnh nhân có bệnh về gan.

3. Chức năng bài tiết

Tế bào gan liên tục bài tiết ra dịch mật. Dịch mật chứa nhiều chất nhưng có hai thành phần quan trọng:

1. Muối mật là chất giúp cho chất mỡ khi ăn vào có thể tan dược trong nước. Điều này sẽ giúp cho quá trình tiêu hóa và hấp thu chất mỡ được tốt hơn. Nếu không có muối mật, có thể 40% chất béo sẽ không được hấp thu. Ngoài vai trò giúp hấp thu chất héo, muối mật còn giúp hấp thu những vitamin tan trong mỡ như vitamin A, D, E, K. Khi mật bị tắc, không xuống được ruột, chất mỡ trong ruột không tiêu hóa dược có thể gây tiêu chảy. Thiếu các vitamin tan trong mỡ ví dụ như vitamin K, sẽ làm cho máu khó đông lại và dễ gây ra chảy máu kéo dài vì vitamin K giúp cho gan tạo ra các chất làm đông máu. Một số bệnh nhân bị bệnh gan hay bị ngứa là do muối mật đọng lại ở dưới da.

2. Sắc tố mật: Gan không những bài tiết các chất được sản xuất từ gan mà còn bài tiết những chất được tạo ra từ nơi khác. Một trong những chất này là bilirubin hay còn được gọi là sắc tố mật. 

Bilirubin là một sản phẩm biến đổi từ hemoglobin. Hồng cầu trong máu sống đến khoảng 120 ngày thì già đi rồi chết, màng của hồng cầu sẽ bị vỡ ra. 

Chất hemoglobin trong hồng cầu được phóng thích ra và biến đổi qua nhiều giai đoạn để cuối cùng trở thành một chất có màu vàng được gọi là sắc tố mật hay bilirubin. 

Bilirubin được tạo từ hemoglobin là dạng không tan trong nước nhưng tan được trong mỡ và được gọi là bilirubin gián tiếp. Bilirubin gián tiếp khi đến gan sẽ kết hợp với acid glucuronic để trở thành bilirubin trực tiếp có thể hoà tan được trong nước. 

Bilirubin trực tiếp được bài tiết qua đường mật để đi xuống ruột non, một phần theo phân ra ngoài làm cho phân có màu vàng; một phần khác sẽ từ ruột non ngấm trở lại vào máu, thải qua nước tiểu nên cũng làm cho nước tiểu có màu vàng. Vì vậy, khi gan bị hư hại do viêm gan, xơ gan hoặc khi đường một bị tắc nghẽn, chất mật không xuống được ruột, ứ lại trong gan và tràn vào trong máu gây ra vàng da vàng mắt. Do bilirubin trực tiếp cũng được tăng thải qua nước tiểu nên làm cho nước tiểu sậm màu như màu nước trà đậm. 

Ngoài ra, khi có tắc mật, biliru­bin trong mật không xuống được ruột nên phân sẽ có màu trắng bạc như màu phân cỏ. Một nguyên nhân khác có thể gây ra vàng da, đó là bệnh huyết tán, nghĩa là các bệnh làm cho hồng cầu bị vỡ ra nhiều hơn bình thường. Khi đó, hemoglo­bin được phóng thích ra nhiều hơn, cho nên bilirubin gián tiếp cũng được tạo ra nhiều hơn, vượt quá khả năng đào thải của gan. Tuy vậy, tình trạng vàng da này không phải do bệnh gan.

Gan có vai trò quan trọng là vậy nhưng nếu một khi chức năng gan bị suy giảm thì sẽ ảnh hưởng rất lớn đến cuộc sống chúng ta.

Hiện nay, có rất nhiều thực phẩm giúp thanh lọc gan, làm mát gan cũng như hỗ trợ điều trị một số bệnh về gan hiệu quả.

Trong bài viết sau, chúng tôi giới thiệu đến bạn đọc về tác dụng của cây cà gai leo đối với bệnh nhân bị viêm gan, men gan cao, chức năng gan bị suy giảm

Bài thuốc điều trị viêm gan từ cây cà gai leo

- Mỗi ngày dùng từ 100g cây cà gai leo nấu với 1,5 lít nước, sắc còn 1 lít và uống trong ngày.

- Lần thứ 2, nấu với 1 lít còn 500ml nước.

- Nên duy trì liên tục từ 6 tháng đến 1 năm để đạt hiệu quả tốt nhất